“哎呀，猪肉丸子不就是猪肉做的嘛，有什么难的？”相信这是许多人的第一反应。但今天，我就要打破你的常规认知，告诉你猪肉丸子其实可以做得比你想象中还要美味！

一、准备篇

1. 主角登场：猪肉

猪肉，得选肥瘦适中的，这样才能保证肉丸子口感既有弹性又鲜嫩。别忘了，猪肉可是咱们中餐里的“主角”。 2. 配角亮相：葱、姜、鸡蛋

葱、姜能增添肉香，鸡蛋则是肉丸子的“润滑油”，让它们更嫩滑。 3. 调料来助阵：盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉

这些调料都是为了让肉丸子更入味、更美味。

二、制作篇

1. 剁肉

这可是个技术活，得把猪肉剁得细腻，但又不能剁成肉泥。这样，肉丸子才能既有嚼劲又不失口感。 2. 拌料

把剁好的肉放入碗中，加入葱、姜、鸡蛋和各种调料，搅拌均匀。别忘了，这步骤得轻柔，不能用力过猛，否则肉丸子就“散架”了。 3. 塑形

取一小撮肉，用手捏成肉丸子形状。这一步，得耐心，不能急，毕竟，咱们是在做艺术品。 4. 煮制

把捏好的肉丸子放入热水中，煮到肉丸子变色，浮起来，那就说明好了。别忘了，煮的时候要用小火，否则肉丸子就“老”了。

三、享受篇

1. 吃

煮好的肉丸子，撒上点葱花，趁热吃，那味道，简直了！ 2. 玩

除了吃，你还可以玩。比如，你可以把肉丸子做成各种各样的形状，圆的、扁的、长的、短的，看你的想象力了。 3. 送

做好的肉丸子，不仅自己吃，还可以送给亲朋好友。这样，你就成了“肉丸子大使”了。

四、小贴士

1. 选肉

猪肉最好选新鲜的，别选那冰冻的，因为冰冻的猪肉会影响口感。 2. 剁肉

剁肉的时候，可以加点水，这样肉更容易剁，也不容易粘刀。 3. 煮制

煮肉丸子的时候，可以加点蔬菜，比如菠菜、豆芽等，这样肉丸子更营养。

好了，以上就是关于猪肉丸子的做法及配方，希望你能做出美味的肉丸子，享受其中的乐趣！